Workshop organizzato in occasione dei 20 anni di OICCE-Organizzazione Interprofessionale per la Comunicazione delle Conoscenze in Enologia
Sarete graditi ospiti per il pomeriggio dei lavori. Se desiderate partecipare, vi chiediamo solo di registrarvi presso la Segreteria OICCE entro il 19 ottobre.
 
Asti - Giovedì 25 ottobre 2018 - I venti anni di attività dell’OICCE - 1998-2018 
WORKSHOP: "Venti anni nel futuro dell’Enologia".
Ore 15 Palazzo Ottolenghi, Sala degli Specchi – Corso Alfieri 350 – Asti
 
Parte I
“Passato, presente e futuro".
Tecnica enologica, Microbiologia del vino, Genetica, Economia: testimonianze su evoluzione e prospettive.
 
Parte II
“Il vino a tutto tondo”.
Le novità del vino nell'enomeccanica, i gas in Enologia, ricerca e sviluppo dei prodotti enologici, marchi, certificazione.
 
 
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